Marhahúsból zöldfűszerekkel ízesített erőteljes levest főzünk. A benne főtt húsból, kevés friss majoránnával készítjük el a leves tésztabetétjének töltelékét, magát a levest pedig házi tejföllel és churuttal ízesítve tálaljuk, beletéve egy fent említett tésztabatyut. A churutot tej erjesztésével készítik a végén felfőzve petrezselyemmel és csomborral.