Vendégeink nagy kedvence volt decemberben Katlan Tóni disznótoros vacsorája, így a januári étlapunkon is megtartottuk.

Mi is van a tálon?
– Klasszikus hurkát készítünk, ám bél helyett rétestésztába töltjük.
– Jóféle kolbásztölteléket sertéshálóba tekerünk.
– Sertésvelőt kis olajjal, sóval és borssal cserépedénykébe teszünk.

A kolbászt vaslapon a hurkás rétest és a velőt kemencében sütjük meg. Mindezeket szalonnával pirított
burgonyás savanyú káposztával tálaljuk.

Jól hangzik, ugye?