Legnagyobb örömünkre, idén is megjelent egy igen átfogó interjú Novotny Antallal, a Katlan Malom tulajdonosával.
Ahogy anyanyelvünk, úgy „anyakonyhánk” is van, így gondolja Katlan Tóni, alias Novotny Antal, aki veresegyházi vendéglőjében is ennek jegyében állítja össze az étlapot. Tavasz végén már vágyunk a zsenge zöldségekre, és érdemes friss fűszernövényekkel megbolondítani a fogásokat – tanácsolja Tóni.